Chef de Cozinha
Club Med
London, GB
2d ago

Missão

  • Dirigir uma grande equipe de cozinha (mínimo de 40 pessoas) de acordo com a estratégia do Club Med.
  • Garantir a produção culinária a partir de menus pré-elaborados para os buffets temáticos.
  • Planejar e organizar as atividades de sua equipe.
  • Participar da construção orçamentária de seu serviço e gerir a comanda de estoques, junto com o Responsável de Estoques & Suprimentos.
  • Determinar as necessidades semanais de compras em função do estoque e previsão de atividades.
  • Respeitar os padrões Club Med e normas de higiene e segurança.
  • Integrar os colaboradores com o resto da equipe do resort e identificar suas necessidades de formação e desenvolvimento.
  • Perfil

  • Disponibilidade geográfica (morar no village)
  • Ensino Superior completo
  • Experiência na função e em gerenciamento de equipe
  • Domínio de Buffet frio e quente além de conhecimentos em cozinha internacional
  • Conhecimento de línguas estrangeiras
  • Comportamento

  • Profissional
  • Cuidadoso
  • Bom relacionamento interpessoal
  • Apaixonado
  • Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à atividade do Club Méditerrannée.

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